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@kalachnikov Le brocoli n’existait pas au Paléolithique, ni au Néolithique. Les crucifères actuels proviennent toutes d’une seule plante : la moutarde sauvage.
Nos ancêtres ont graduellement appris à reconnaître les plantes et à les collecter, que ce soit des feuilles, fruits et tubercules. Les tubercules et autres végétaux riches en féculents cuits étant la base de notre alimentation, comme le montre le fait que nous avons 6 gènes de production d’amylase salivaire comparé aux 2 gènes présents chez les autres primates
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