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@foufouille
ben non tu fabriques les graisses à partir des glucides ou d’autres graisses.
Votre organisme carbure aux glucides en provenance des végétaux, c’est son mode de prédilection, c’est la base de l’énergie nécessaire aux cellules. Ces glucides sont stockés sous forme de glycogène, notamment dans les muscles.
Lorsque vous avez trop de glucides et que votre stock de glycogène est plein, votre cerveau va commander votre foie afin de métaboliser l’excès de glucose en graisse.
La graisse est le dernier support préférentiel de stockage d’énergie pour l’organisme. Et son excès, c’est-à-dire le surpoids ou l’obésité, est générateur de maladies.
source FAC de médecine
Je doute que l’on vous apprenne réellement la nutrition humaine en fac de médecine, ce qui est bien dommage, car c’est l’outil le plus puissant qui existe pour prévenir, traiter et même inverser dans certains cas nos principales causes de mortalité et de morbidité.
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