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@Gwarr
C’est tout le contraire, ce sont les traditions culinaires chinoises qui font que l’on se retrouve avec un marché d’animaux sauvages en plein milieu d’une ville de 40m d’habitant. La mondialisation a plutôt la facheuse tendance à gommer les particularités locales normalement. Et le niveau de vie des chinois à explosé ces dernières années.
En Chine on mange tout et n’importe quoi dans un manque d’hygiène catastrophique. Ça plus l’urbanisation gargantuesque... la gastronomie chinoise ce n’est pas la version occidentalisé de chez nous.
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