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@Legestr glaz, vous ne faites pas de distinction entre glucides simples et glucides complexes, donc votre raisonnement est bancal.
De manière générale, la population consomme trop de protéines, du fait de la consommation de produits animaux. Il ne s’agit donc pas d’un problème de densité nutritionnelle, mais d’un problème de qualité nutritionnelle.
Les végétaux peu transformés ont une meilleure qualité nutritionnelle que les aliments d’origine animale et que les aliments végétaux raffinés.
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