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Abolab 2 septembre 2021 09:32

@Legestr glaz

 « Les triglycérides sont fabriqués par le foie à partir des sucres (glucides) que l’on a absorbés en excès »


Raison de plus de préférer les glucides complexes, tels qu’ils existent naturellement dans les aliments végétaux peu transformés, qui vont favoriser un flux de glucose beaucoup moins rapide et donc facilement gérable par le foie. C’est d’ailleurs pourquoi les glucides complexes (féculents complets) sont les meilleurs atouts des sportifs pratiquant l’endurance. Un flux continu et modéré de glucose est beaucoup plus efficace qu’un boost immédiat de sucre tels que présents dans les aliments industriels et raffinés, et également moins dangereux pour le système vasculaire.

Oui, les peptides opiodes... Les produits laitiers, notamment les fromages, riches en graisses et en de telles substances peuvent favoriser l’addiction sub-clinique en activant les circuits de récompense du cerveau. Beaucoup de personnes sont accros au fromage. Et c’est pourquoi le végétarisme est une mauvaise idée. Les végétariens arrêtent de manger de la viande mais mange parfois beaucoup plus de produits laitiers en compensation, ce qui ne réduit en rien l’élevage et son impact sur l’environnement, ni les risques pour la santé associés aux graisses et aux protéines animales.

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