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@ Durand
« il faut disposer d’une alimentation suffisante et de bonne qualité, non ? »
Vieux débat sur lequel je porte un regard très nuancé. Certes, l’on parle de « malbouffe », et c’est justifié pour nombre de productions, notamment exposées aux usages d’engrais et de produits phytosanitaires.
Mais en parallèle les normes sanitaires ont beaucoup évolué dans les usines et dans les commerces alimentaires.
A cet égard, je constate que, dans ma jeunesse, on mangeait beaucoup moins varié dans les classes populaires, et il y avait beaucoup plus de cas de légionellose, de listériose, de botulisme, et même parfois de scorbut.
Le fait qu’au final, les gens vivent nettement plus âgés et en nettement meilleure forme interpelle, non ? Surtout que la panoplie pharmaceutique ne peut pas à elle seule expliquer ces progrès spectaculaires.
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