Alerte au cadmium...
par rosemar
mercredi 6 mai 2026
"Une grande partie de la population en a dans son organisme : le cadmium, un métal lourd. Le cadmium peut contaminer certains aliments, comme les céréales ou les légumes cultivés dans des sols pollués. L’Autorité européenne de sécurité des aliments souligne que l’alimentation est la principale source d’exposition pour la population générale.
À long terme, le cadmium peut entraîner une insuffisance rénale et des cancers, notamment du pancréas.
Le gouvernement avait promis un dépistage remboursé à partir de cet été.
Finalement, il ne concernera que les personnes "potentiellement surexposées", du fait de leur lieu de résidence.
C'est ce qui inquiète beaucoup les médecins qui avaient sonné l'alerte en juin dernier : ils demandaient un dépistage face à ce qu'ils nomment "une bombe sanitaire"...
Un accord début avril a effectivement été signé avec des laboratoires de biologie médicale, le dépistage coûtera 27,90 remboursé à 60% par l'assurance maladie, le reste par les complémentaires santé.
Mais il ne sera pas universel. Or, c'est principalement l'alimentation qui nous empoisonne tous, bien au delà des zones dites rouges, comme le Jura, par exemple, où la roche est contaminée.
"Alors, si vous habitez sur une zone polluée, que vous faites vos propres légumes, vous pouvez éventuellement avoir un peu plus de cadmium, mais ce n'est pas sûr : on n'a pas d'éléments biologiques. Donc, je prends l'exemple d'un enfant de Lyon et d'un enfant de Marseille qui mange des céréales extrêmement contaminés venant d'ailleurs en France, qui, lui, ne pourra pas faire un dépistage pour, en fait, adopter une stratégie médicale." explique le docteur Pierre Souvet fondateur de l'Association Santé Environnement France.
Car ce métal est particulièrement dangereux et toxique, apporté par les engrais riches en phosphates.
"Le cadmium est un métal cancérigène, un perturbateur endocrinien, il touche de nombreux organes, le cerveau, le coeur et le système vasculaire, les os, les reins, le foie, le système reproducteur, il favorise de nombreux cancers." détaille le cardiologue.
D'où l'importance, poursuit le cardiologue, de dépister pour ajuster la prévention, il y a une urgence : les adultes français sont deux à trois fois plus touchés que leurs voisins européens, et les petits enfants français cinq fois plus."
"Ces différences de contamination entre les Européens peuvent s'expliquer par plusieurs hypothèses et dans un premier temps : les habitudes de consommation alimentaire. L'alimentation explique "jusqu'à 98 % de l'imprégnation au cadmium" de la population, en dehors des fumeurs, qui sont confrontés à une double exposition.
"Les habitudes de consommation alimentaires sont différentes entre les pays européens, on observe par exemple plus de consommation quotidienne de pain, de produits céréaliers ou de féculents comme la pomme de terre en France", détaille Géraldine Carne. En France, la consommation de "pain et céréales" en 2018 était supérieure de 8 % à la moyenne de l’UE, selon l'Insee. Or, ces produits sont les plus touchés par la contamination au cadmium.
Par ailleurs, l'usage de certains engrais pourrait expliquer ces différences. Si le cadmium est naturellement présent dans le sol, une partie provient aussi des activités humaines, qu’elles soient agricoles ou industrielles. Certains engrais minéraux phosphatés utilisés en agriculture contribuent ainsi à enrichir les sols en cadmium.
"Les végétaux vont facilement absorber ce métal lourd par les racines et par les feuilles, et l’homme y est ensuite exposé par les aliments qu’il consomme, mais aussi par l’air qu’il inhale", explique Yann Le Bodo, coordinateur de l’étude."
Le blog :
https://rosemar.over-blog.com/2026/04/alerte-au-cadmium.html
Sources :
https://www.allodocteurs.fr/cadmium-quels-sont-les-aliments-les-plus-contamines-46037.html