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@cyrus Si vous partagez la même cuisine et que vous mangez vous-même de la viande et des produits animaux, il est tout-à-fait possible que vous contaminiez l’alimentation de votre compagne avec des bactéries présentes dans la viande comme Escherichia coli et autres pathogènes. La préparation de la viande contamine le plan de travail, les ustensiles de cuisine, les torchons, etc. Cela peut potentiellement expliquer également l’apparition de troubles de santé ou une baisse de tonus attribuée à tort à son alimentation végétale mais qui en fait pourraient résulter de la présence de produits animaux dans votre cuisine et sous votre toit, d’autant plus que vous cuisinez pour vous deux en même temps.

@Legestr glaz

Il est aujourd’hui bien admis dans la littérature scientifique que l’excès de protéines est ce qui est dommageable pour les reins. Limiter l’apport de protéines (particulièrement les produits animaux) est donc une approche recommandée en cas d’insuffisance rénale. Un apport protéinique excessif comparable à une alimentation occidentale très riche en produits animaux est également montrée avoir des effets désastreux sur les reins dans des modèles animaux.

Nos besoins réels en protéines sont de 5-10%, 10% étant en moyenne l’apport protéinique apporté par une alimentation purement végétale à base d’aliments complets.

Si les végétaux, selon vous, sont si nocifs, car après tout, les fibres sont composées également de glucides complexes, comment expliquez-vous qu’une docteur américaine, Dr Brooke Goldner, ait pu guérir totalement de son lupus avec une insuffisance rénale de stage 4 en basant son alimentation sur des végétaux, particulièrement des légumes crus ? Les fonctions du rein s’améliorent avec une alimentation développée par cette docteur à base de légumes crus, de smoothies de légumes, et riches en oméga 3 (graines de lin).

Bien évidemment, si vous ne mangez que des produits transformés, sucrés et industriels, cela est mauvais pour la santé, mais votre théorie selon laquelle se nourrir de graisses est bénéfique pour la santé n’a aucun fondement dans la littérature médicale.

@Eric F Vous ne pouvez vraiment comparer la vieillesse d’il y a plus d’un siècle avec la vieillesse d’aujourd’hui, car entre temps, l’environnement a totalement changé, la population mondiale a été multipliée par six, sept ou huit, et des progrès sanitaires et médicaux comme l’utilisation d’antibiotiques ont permis de limiter la mortalité associées à certaines contaminations infectieuses de l’eau ou de l’alimentation. Toutefois, il apparaît que les maladies dégénératives incluant celles du cerveau étaient apparemment beaucoup moins nombreuses il y a plus d’un siècle. D’autre part, depuis cette époque la population est plus éduquée quant aux dangers du tabac qui est une cause majeure de mortalité par cancer du poumon, ou encore de l’alcool.

En tous les cas, les maladies cardiovasculaires étaient bien moins nombreuses il y a plus d’un siècle, comme on peut le constater par exemple aux Etats-Unis : c’étaient des maladies peu communes au début du XXe siècle, alors qu’aujourd’hui il s’agit de la première cause de mortalité dans le monde avec les cancers. Pareil dans les autres pays du monde, qui ont commencé à développer ce type de maladie dégénérative en adoptant l’alimentation occidentale imposée par la puissance économique des pays occidentaux dont les Etats-Unis. Les maladies cardio-vasculaires sont ainsi une pandémie mondiale venue de l’Occident du fait de l’occidentalisation de l’alimentation (riche en produits animaux et en produits transformés et raffinés). Les maladies cardiaques, notamment dans leur forme la plus grave, la maladie coronarienne, peuvent être traitées par une alimentation saine et végétale...

@Legestr glaz

C’est très simple, l’étude en question demandait aux patients de manger des aliments entiers végétaux et le moins transformés possible. C’est pour cela que tous les produits sucrés et transformés ainsi que l’huile ont été exclus du protocole. Le café aussi, car certaines études ont montré que le café réduisait aussi l’oxyde nitrique endothélial. Le but de l’étude était de favoriser la production d’oxyde nitrique endothélial, qui est dérégulé dans les maladies cardiaques. Chose réussie et non seulement cela, l’étude est un succès total quant à la prévention des événements cardiaques indésirables ultérieurs sur des sujets très à risque.

En parlant de vitamines, l’étude sur le régime cétogène portant sur des personnes obèses que vous m’avez montrée indique que les patients prenaient tous les jours une capsule contenant une liste incroyablement longue de vitamines et de minéraux en tout genre... L’alimentation que vous suivez et que vous prônez est-elle si carencée, Legestr glaz  ?

Rien de tel en tout cas avec l’alimentation végétale qui procure toutes les vitamines, tous les antioxydants, les phytonutriments et autres nutriments essentiels au quotidien. L’alimentation végétale peu transformée est en fait la seule alimentation scientifiquement étudiée qui ne soit pas carencée, contrairement au mythe promue dans les médias de la carence en vitamine B12, qui ne concerne pas que les végétariens, tandis que les omnivores sont souvent carencés en vitamine C et en fibres.

@cyrus

Il me semble, d’après votre témoignage, que votre compagne dépendait un peu trop de vous pour ses repas. Si l’on n’y mets pas un peu de sa personne, c’est difficile de faire quoi que ce soit dans la vie. Et quand il s’agit de son alimentation, c’est important d’être conscient par soi-même de ce que notre corps a besoin ou pas.

Par exemple, il y a de multiples façons de manger végétal. Certains basent leur alimentation sur les céréales, d’autres sur les légumineuses, d’autres mangent principalement crus, certains ne mangent qu’après avoir d’abord consommé de grandes quantités de smoothies de légumes avec un peu de fruits, etc. Certains évitent les noix, d’autres en mangent beaucoup... D’autres mangent beaucoup de graines germées, d’autres aucunes... La variété des produits végétaux est tellement importante, qu’il peut être difficile parfois de trouver la juste façon de manger végétal qui correspond à nos propres besoins et ressentis.