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@Alex Non, il n’y a pas de groupes sanguins propices à la consommation de viande. C’est un mythe non supporté par la littérature scientifique.

@Alex, Pas besoin de se pencher sur les lions, qui sont des carnivores et donc mangent naturellement de la viande. Une fois qu’un lion a goûté à la chair humaine, la peur de l’homme est moins forte. Cela relève de la psychologie animale, pas de l’addiction alimentaire, il me semble.

L’addiction chez l’homme est psychologique mais également physiologique. Nous savons par exemple que les produits laitiers comme le fromage active les mêmes récepteurs que la cocaïne dans le cerveau, certes pas de manière aussi importante que la cocaïne, mais ce qui en fait quand même une drogue alimentaire.

La viande a quand même un fort pouvoir addictif, notamment avec tout l’imaginaire qui lui est associé. Mais il est possible que sa consommation déclenche une addiction physiologique chez certaines personnes en dérégulant l’expression de certains gènes, ou en modifiant le microbiome intestinal.

@kalachnikov, vous mélangez beaucoup de choses de manière non rigoureuse. 

Ce que je vous dis est que les céréales complètes ne produisent pas de caries, car ce sont des glucides complexes, et ce qui cause les caries sont des glucides simples, que l’on retrouvait à l’époque dans les fruits secs ou alors le lait animal, et aujourd’hui en plus, dans les barres chocolatées, les bonbons et quasiment tous les produits industriels transformés.

Une forte consommation de fruits secs ou de lait est ce qui a pu causer l’apparition de caries à cette époque. Une forte consommation de lait et de produits animaux est également une cause de problèmes osseux.

@Legestr glaz, les dessins d’animaux dans les grottes préhistoriques sont aujourd’hui interprétées dans la littérature scientifique comme étant des cartes célestes des constellations, et non des peintures primitives de chasse. C’est rendre nos ancêtres moins intelligents qu’ils ne l’étaient vraiment que de croire qu’ils vouaient un culte à la chasse des animaux. Au contraire, ils avaient beaucoup de respect pour les animaux et pour la nature dans son ensemble, chose qui s’est perdue aujourd’hui. C’est pourquoi, ils prêtaient aux constellations des formes animales, ce qui a survécu encore aujourd’hui.

Ensuite concernant votre remarque sur les glucides, vous mélangez tout et n’importe quoi. Les glucides simples et raffinés sont effectivement problématiques pour la santé, mais les glucides complexes, tels que présents dans les féculents, tubercules ou céréales complètes, sont très bénéfiques pour la santé et notre source principale d’énergie depuis que nous avons commencé à évoluer et nous différencier des grands primates. Ces glucides complexes sont la raison de l’accroissement spectaculaire de notre cerveau, et une modification génétique de notre patrimoine en atteste : nous avons commencé à produire plus d’amylase salivaire, ce qui nous a permis de commencer le travail de digestion des féculents lors de la mastication. Preuve évolutionniste de plus que les glucides complexes étaient notre ressource énergétique principale.

Concernant les maladies cardio-vasculaires, de multiples théories et chemins explicatifs existent et peuvent s’additionner les uns aux autres, mais leur point commun est qu’ils sont tous liés à la consommation de produits animaux, riche en cholestérol et en graisses affectant la santé de l’endothélium, et perturbant également notre flore intestinale, ce qui amène à la production de composés dérivés toxiques pour l’organisme, comme le TMAO.

Finalement, le fructose des fruits n’est pas le fructose de certains produits transformés industriels. Le fructose des fruits est lié aux fibres alimentaires, et dans sa forme naturelle, le fructose des fruits n’est pas nocif, au contraire, la sous-consommation de fruits étant généralement considérée comme une première cause de mortalité précoce au niveau mondial.

@Alex Plus que le gluten, c’est le raffinement de la céréale (farine blanche, pain blanc, etc) qui est source de complication. L’intolérance au gluten a d’ailleurs peut-être sa source au départ dans la consommation de céréales raffinées, et non dans la consommation de céréales intactes et entières en soi.