ARMINIUS

Merci Papy pour cet article bien documenté, il y a longtemps que j’utilise l’huile d’olive mais depuis peu je réveille les arômes des salades (tomates et autres) avec un petit filet d’huile d’O. AOC.
Avec l’ail, le basilic frais je retrouve les saveurs de la cuisine de ma grand mère qui habitait un petit village de pêcheurs sur la presqu’ile de Giens, à l’époque ou la cote d’Azur était encore (presque) vierge de tout promoteur. La mer des golfes clairs y avait des reflets changeants qui ne devaient rien à la mince pellicule d’ huiles polluantes qui la recouvre aujourd’hui...

Les livres d’histoire d’après guerre, ceux qui commençaient par « Nos ancêtres les Gaulois... » défendaient aussi la gloire de notre armée, l’effet bienfaisant de la colonisation etc...exactement comme sous Vichy... depuis les choses ont heureusement évoluées puis...retour à la case départ...merci qui ?

Merci pour cet excellent article. L’image extraite de l’Affaire Tournesol m’a fait irrésistiblement penser à Dubout ( sans la paillardise). Tintin et sept ans au Thibet, deux histoires qui se ressemblent.Pas d’accord avec l’aspect scout style Joubert et ses illustrations douteuses des « Signes de Piste » Tintin c’était le reporter globe- trotter qui nous faisait découvrir le monde tel qu’il était à l’époque Hergé dessinait souvent d’après photos, d’où l’exactitude tempo/ historique. Par contre si Hergé trempait parfois sa plume dans un liquide nauséabond, ça n’était que le reflet d’une époque qui pensait majoritairement de la même façon.

Bienvenu à cette norme écolo, espérons que les bonnes fées des multi-nationales penchées sur son berceau feront preuve de toute la transparence nécessaire et rétribueront aussi enfin la main d’œuvre de ces pays un peu plus justement. A part ça si vous lisez bien les étiquettes des chaussures et tee-shirt des grandes marques sportives vous y trouverez de plus en plus souvent : Bangladesh, Vietnam, inde etc...il n’y a donc pas que la Chine. D’autre part les ONG ont aussi besoin de financement, comment assurer une strict indépendance à sa louable action lorsqu’on est financé par Monsanto (entre autres)...merci à l’auteur pour cet article fort intéressant... à suivre !

Dommage pour vous Alberto, je comprends que vous ne preniez pas le risque, cependant il suffit d’un peu de chance pour trouver du poisson frais : cet été par exemple petite vallée sage aux confins du Voralberg, entre Autriche et Allemagne...et au milieu coule une rivière à la transparence cristalline, arrêt midi dans chalet, mi auberge- mi exploitation laitière- comme souvent là-bas- et truite au menu L’accorte hôtesse, au décolleté pigeonnant-comme souvent là-bas- nous annonça, dans un allemand avec accent bizarre - nous apprîmes plus tard par un habitué Suisse qu’elle venait de Russie- que malheureusement son mari n’avait pas péché beaucoup de truites le matin même et qu’il n’en restait plus qu’une...nous dûmes donc nous la partager . Ah, Le goût de la truite sauvage fraichje, j’en avais oublié l’incomparable saveur...