kane85

Cela dépend aussi de qui. Si un citadin pur jus se met en tête de faire pousser quelques tomates sur le petit lopin de terre de son pavillon de banlieue, il y a fort à parier qu’il utilisera un maximum de produits phytosanitaires parce qu’il ne sait pas vraiment jardiner et qu’il veut y passer le minimum de temps.

Par contre, ceux qui jardinent depuis longtemps et sont plus dans la campagne ont commencé à se rendre compte des problèmes que posent ces produits pour la santé depuis déjà un bon bout de temps.

Dans mon voisinage, je n’ai rencontré personne qui utilise de ce genre de produit... mais est-ce parce qu’on est dans une région où il y a pas mal « d’écolo » ?? Nous sommes à 70% en zone « confédération paysanne » et la ferme d’à côté a le label « lait bio »...

D’un autre côté, presque tous réutilisent leurs propres graines... Il y a t-il une relation de cause à effet ?

Il n’y a qu’une voisine assez éloignée qui continue à déverser du roundup sur le bord de la route et le long de sa clôture pour éliminer les « mauvaises herbes »... Curieusement, elle était Parisienne 

Les Indiens (d’Inde), les Peules et les Massaïs (que je connais pour les avoir rencontré dans leurs pays respectifs) ainsi que ma pomme n’ont pas besoins de rajouter d’enzyme lactase à leur consommation pour digérer le lait... Sommes nous tous des exceptions ?

Cela en fait beaucoup rien qu’avec les Indiens : 60 à 70 % de végétariens et presque 100 % de buveurs de tchaï !!!...... Pour un peu plus d’un milliard deux cent millions d’habitants !

Foufouille, on enlève que les bactéries en faisant cuire un aliment ? On ne transforme pas sa texture, son goût et sa composition chimique ? bouillir un légume ou le faire sauter à la poêle donne le même résultat ?

Hé bien non ! Et c’est pourquoi le traitement industriel du lait est une folie pour notre santé !

Le problème évoqué par plusieurs posts est celui des produits phytosanitaires utilisés par les particuliers faisant leur propre jardin.

Certains vont jusqu’à avancer qu’il y a plus de danger dans une tomate faite maison que dans une tomate industrielle... Pourquoi pas si le particulier en question n’a pas conscience du danger des dis produits et en déverse plus qu’il ne faut.

Un jardin sans produit est possible mais demande un travail constant :

- Désherbage à la main quand le sol est humide. 

- Mélange de plantes qui s’entraident.

- Lombricompostage et utilisation du compos (ph neutre) pour l’amélioration du sol ainsi que du « thé de lombric » pour donner du punch aux plantes pendant la saison.

- Broyage et mise à composter des résultats de taille d’hivers ou de printemps.

- Paillage des plants avec le broyat pour éviter l’herbe et la déshydratation trop rapide du sol.

- Préparation du terrain pour l’hiver : paillage d’herbe coupée qui se dégradera, de compost et d’un peu de fumier des poules de la maison... Les vers feront le reste.

- Bâchage des terres pour l’hiver de manière à ne pas avoir à désherber à la saison. De plus, cela favorise le travail des vers.

- Pas de labourage !! (Surtout pas dans notre terrain argileux !!! Cela ramènerait l’argile sur le dessus) Travail manuel sur les 15 centimètre de surface avec une griffe.

- Rotation des cultures d’une saison sur l’autre pour éviter de fatiguer le sol.

- Utilisation de trucs dits de « grand mère » pour régler les petits problèmes de nuisibles et de maladies : feuilles de tomates macérées dans l’eau contre pucerons, bicarbonate de soude en pulvérisation contre l’oïdium, élimination manuelle des plus gros nuisibles tel que les doryphores (s’il y en a bien sûr), mise en place de pièges à base de bière contre les limaces... etc

Pas mal de travail donc ! Mais le résultat est un pur bonheur !

Notre terrain n’a reçu aucun produit phytosanitaire depuis 37 ans... Je pense que si je donne des tomates quelqu’un, il peut les manger sans même les laver !!!

Je bois 1/2 litre de lait frais tous les jours et ce, depuis des années.

J’ai passé les 55 ans et les examens ont montré un squelette plus que solide ! Une chute de deux mètres cinquante depuis un mur ancien que nous étions en train de démonter n’a eu aucun effet sur celui-ci !!!

Maintenant, il y a peut être une donnée que vous ne prenez pas en compte : le lait de vache n’est effectivement pas adapté à notre organisme car il contient 7 hormones de croissance spécifiques qui servent essentiellement à la croissance du veau. Celui-ci prend énormément de poids en un an. Le lait maternel humain n’en contient que trois qui servent essentiellement à la croissance du cerveau... L’enfant aillant un encéphale qui grandi très vite dans la première année de sa vie.

Maintenant, le fait de faire bouillir le lait de vache à 100° pendant une ou deux minutes, c’est à dire le temps que le lait « monte », détruit les fameuses hormones. C’est ce qui fait que le lait est consommable.

J’ai voyagé en Inde, sac à dos et chez l’habitant. Les Indouistes sont végétariens mais consomment beaucoup de lait particulièrement dans leur fameux tchaï (un thé dans lequel on ajoute du lait et du sucre). Ils en consomment toute la journée... Par contre ce lait est bouilli longtemps avec le thé. Ils n’ont pas de problème de santé particulier à cause de lait.

Chez les Peules et les Massaïs ; Deux peuplades d’Afrique noire, la consommation de lait est le seul apport de protéines. Celui-ci est donc bu en grande quantité sous diverses formes. Il est bouilli longtemps pour être conservé pour quelques jours dans ces contrées chaudes et souvent sans réfrigérateur. Les individus formant ces peuples sont magnifiques et en pleine forme !!!!!

Que se passe-t-il donc en France avec le lait ? C’est que nos entreprises ont voulu, encore une fois, faire des économies au moment de la préparation du lait en vu de la conservation. Il ont inventé le lait UHT. Ce lait est chauffé pendant 30 secondes à 130° et refroidi rapidement pour être mis en bouteille. Ce procédé détruit toutes les bactéries ainsi que certains nutriments mais aucune des hormones.

La deuxième chose est qu’une bonne partie des graisses est enlevée pour faire la crème... Même dans les laits dits entiers. Ces graisses contiennent des nutriments essentiels !!!

Pour ce qui est du lait que je bois tous les jours, je vais le chercher à la ferme au moment de la traite. Il est donc entier et contient tous ses nutriments. Je le fait bouillir dans une grande casserole et le laisse bien monter (comme en Inde) puis, je le laisse tranquillement refroidir. Et tout va bien... !!

Par contre, si j’ai le malheur de boire du lait industriel je suis certaine d’avoir des ballonnements ainsi que des problèmes de digestion et d’acidité !

Il semblerait qu’une fois de plus, notre industrie alimentaire a perverti une denrée naturelle qui fini par nous rendre malade plutôt que de nous nourrir !!