Le terme équilibré que j’évoque, c’est d’abord du bon sens, à savoir manger varié avec de bons produits chez le bon commerçant, j’habite une région agricole et on trouve des coopératives de petits producteurs qui se sont groupés ..autant viande que légumes, fruits, fromages, charcuterie...et passage deux fois par semaine d’un mareyeur poissonnier ..Du vin qui provient de propriétés du affiliées à cette coopérative ...
Donc on mange varié et équilibré sans se plier aux recommandations mercantiles .
On vit une curieuse époque où l’on note et classifie tout ! Que ce soit l’IMC, la pollution, le CO 2, et tutti quanti...Pour la bouffe puisque c’en est le débat, un peu de bon sens en variant sa nourriture permet de manger équilibré sans se donner mauvaise conscience si votre calendos au lait cru est classé E ou votre Beaujolais chargé en sulfides ..