@Eric F

Autosuffisance alimentaire !

Le concept est intéressant, le recul est aussi dû en partie aux marchés et aux fermiers et céréaliers, qui aujourd’hui cultivent ou élève plus ou moins intensément ce qui rapporte.
Un exemple :
J’avais un ami « Agriculteur » en fait un céréalier très modeste en superficie, ayant repris la succession parentale. Le produit cultivé était non pas fait en fonction du besoin mais de sa rentabilité et ce jusqu’à la récolte et l’ensilage. En effet la moisson approchant, le « fermier » passait une grande partie de son temps, à surveiller les cours et la météo, pour récolter en temps utile financièrement. La qualité du produit l’importait beaucoup moins que la quantité.

Le monde de l’agriculture est divisée en deux, la céréale et la « bête ». La céréale est prépondérante, c’est aussi les grand bénéficiaires des aides. Ensuite pour la « bête » tout va dépendre de la taille du Cheptel, la race, etc... De toute façon nous ne voyons jamais ou très rarement les céréalier descendre dans la rue, c’est donc que....

Je pense que la géopolitique à bon dos aussi, le productivisme est toujours enseigné dans les lycées Agricoles, alors certes avec certains pays la lutte est inégales, prenons l’exemple du mouton entre nos beaux moutons blancs et les beaux moutons néo Zélandais. Chez nous 230 hab/km2 chez eux 23 hab/km2
Bon, il y a plus pâturage...donc plus de bestioles aussi, donc le mouton est aussi bon et moins cher (enfin normalement). 
Et il faut dire aussi que produire en France devient cher, ont ne peux pas avoir le beurre, l’argent du beurre, la fermière et peut être le canard si jamais il passe par là...

« par ailleurs la concurrence agricole intra-européenne s’est accrue avec de moindres charges et contraintes ailleurs, »

Bien d’accord, mais la qualité n’est pas la même non plus, j’ai l’immense bonheur de pouvoir me fournir en lait de ferme, en viande d’à peine 10 km de chez moi et par rapport aux même produits en grande surface. L’aspect est le même, par contre la saveur.. Mangeons moins pour manger mieux, sauf que c’est impossible au vu de notre production de satisfaire la demande, qui est d’une volatilité assez forte, soumise en plus à des effets de mode.. 

Bref sans parler « gros sous » l’affaire est complexe,