En réponse à :
En Chine,ils utilisent des ballons solaires sans circulateur (par gravité,par thermos-siphon),donc sans fluide caloporteur. L’eau est portée à haute température(à cause de la montée en pression), donc formation de nitrites.
Le problème vient surtout de la charge
en nitrates des eaux consommées.
En France ,on utilise des CESI avec circulateur et régulation (avec fluide caloporteur et vanne mélangeuse 3 voies).
Les températures de consigne (mini 60° ,maxi 85°) nous évitent ce problème.
La charge en nitrates étant très réglementée, ce phénomène (cancer) devrait nous être épargné.
Quand à la rentabilité Marco07 a raison : le cout en France est prohibitif en moyenne (5000€).Seules les installations auto construites (1000€) sont rentables.
@Dede ne pas consommer trop de charcuterie industrielle (E250,nitrite de sodium – conservateur) !
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