Bon, exemple :
Si vous facturez 100 € TTC pour 4 repas et que la TVA est à 19.6%, vous avez un CA HT de 83.61 €
Supposons que vos charges (salaires, achats...) soient de 50 €, votre marge est de 33.61 €
Mais si la TVA est de 5.5% et que vous n’augmentez pas vos employés tout en conservant le même prix de vente (ce qui a été le cas dans la majorité) :
Si vous facturez 100 € TTC pour 4 repas et que la TVA est à 5.5%, vous avez un CA HT de 94,79 €
Supposons que vos charges (salaires, achats...) soient de 50 €, votre marge est de 44,79 €. Donc vous vous êtes mis dans la poche 11,18 € de plus ...