La Turquie a été très souvent un refuge pour les juifs.
Suite à la reconquète de la très sainte Isabelle de Castille et à l’organisation de l’inquisition en 1492, les juifs de Grenade trouvèrent refuge, à l’invitation du Sultan Bayezid II, dans l’empire Ottoman.
Et n’oublions pas que les premiers fondements d’Israel furent sur le sol Ottoman.