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En réponse à :

nono le simplet 4 octobre 2020 14:03

je suis fan des courges musquées ou courges de Provence

avec une graine j’en ai obtenu 6 de 10 kg environ cette année dont 3 pas encore tout à fait mûres ... la chair est plus foncée que les citrouilles ... pas filandreuse au cœur, cœur où se trouvent les graines beaucoup plus petit ... et le goût est plus fin, beaucoup moins farineux ... un bocal de 1l pour 1/4 de courge environ ...

et les inévitables pâtissons ... un seul pied a survécu cette année m’en donnant seulement une dizaine entre 400 g et 1 kg ... à cueillir pas trop mûrs la peau pouvant devenir très dure et difficile à peler ... en tranches fines avec des lamelles de courgette coupées à l’éplucheur avec ail, huile ... 20-25 mn au four chaud ... léger goût d’artichaut ... ou incorporé dans un tian avec tomates, oignons, courgettes et aubergines ... une tuerie ...

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