Peut-être ça peut se manger et si ils n’aiment pas, les vendre à leurs voisins du nord, mais ce sont des rats, pas pareil, n’empêche qu’on mange aussi des bébés souris :
La viande des rats de champs
ressemble au poulet ou au lapin, mais sa couleur est plus foncée.
Particulièrement, cet aliment est connu pour un goût beaucoup plus
délicieux et appétissant, selon le magazine américain National
Geographic.
https://authentikvietnam.com/rats-de-champs-plat-vietnamien-plebiscite-national-geographic
Ne pas confondre avec le souris d’agneau.