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@Francis, agnotologue
Les animaux d’élevage se font souvent supplémenter en B12... du fait de leur alimentation non naturelle, et même les omnivores se voient recommander une supplémentation après cinquante ans dans certains pays, comme les Etats-Unis.
La B12 est produite par des bactéries spécifiques, elle n’est pas intrinsèque à la viande. Donc, le plus simple est de se supplémenter plutôt que de manger des animaux eux-mêmes supplémentés. C’est un court-circuit bien meilleur pour la santé, en l’attente de futures études pouvant possiblement éclaircir la question de notre propre production de B12 par notre microbiote, qui est actuellement totalement dénaturé par l’alimentation moderne.
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