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En réponse à :

Abolab 30 mars 2025 10:22

@Francis, agnotologue
La fabrication du doute, c’est justement la pratique qu’utilise le gouvernement, pour favoriser l’industrie de la viande et du lait d’un côté, et accabler les végétaux aliments sains de l’autre, comme nous le voyons actuellement avec le soja (cf mon article récent). Le soja est un aliment végétal sain qui est probablement l’aliment le plus injustement diabolisé de ce début de millénaire. En mettant en cause de manière fragmentée les isoflavones, et en décidant consécutivement de bannir le soja de l’alimentation collective, le gouvernement crée un malaise sans précédent dans la conscience collective autour des aliments végétaux sains. L’existence d’HCAs et d’AGEs dans la viande cuite suffirait à eux-mêmes à bannir la viande de la restauration collective si l’ANSES appliquait la même rigueur pour la viande que pour le soja.

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