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Le problème majeur est qu’il y a 20 ans, peu de gens mangeaient du thon rouge en Europe. On consommait surtout du thon blanc (qui est un peu plus petit). Puis la mode des Sushis est arrivée. Je ne critique pas, car je trouve cela excellent, mais le thon rouge est un des poissons rois en sushis et makis. Sachons nous modérer pour que nos enfants connaissent le goût de ces délicieux poissons.
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