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A la fin des années 70, la filtration des vins avec des plaques de filtre à base d’amiante fut interdite parce que l’on soupçonnait celle-ci d’être cancérigène.
Nous dirions aujourd’hui que cette interdiction avait fait un grand buzz dans les milieux viticoles mais aussi dans l’opinion.
Je ne comprendrai donc jamais que l’on ait laissé faire l’industrie pendant encore deux décennies avec un produit dont on connaissait les dangers.
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