3° etape
le pain liberal tout pret avec levure chimique
dans le rayon, bien trier, certains sont deja dur
laisser sur la table une demi journee
bien enlever l’emballage chimique « protecteur »
une fois dur, le casser avec une masse
ne pas conserver, ca moisit tres vite
ideal pour une soupe au pain
on peut aussi le couper en tranche, ca fait des toasts dur