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TZ 16 décembre 2010 19:01

Il est bon d’alarmer, mais mieux vaut tout de même informer : Il manque des éléments concernant les doses auxquelles ces produits peuvent être tolérés.

La production « bio » correspond grosso modo à l’agriculture d’avant la révolution industrielle, et se révèle parfois même plus draconienne dans ses contrôles et précautions. Elle est désormais devenue plus chère que l’agriculture industrielle car elle est minoritaire et demande souvent plus de temps pour produire. Elle est par contre évidemment plus pérenne en termes d’environnement (activité organique des sols, qualité de la flore et de la faune environnante, etc.) et de santé.

La solution : manger moins, éviter de trop manger de viande (j’aime rappeler que mes grand parents n’en mangeaient que 2 fois par semaine), avoir si possible son potager et, surtout, changer notre rapport à la nourriture (et au corps). Notre corps n’est pas une poubelle, et notre alimentation a un impact direct sur notre santé, notre humeur et, parfois, nos capacités intellectuelles.

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