Un espérantiste barbu, c’est un barbu.
Trois espérantistes barbus, ce sont des « spionoj »...

Sinon, je suis tombé sur une critique de l’esperanto (http://fr.wikipedia.org/wiki/Critiques_de_l’esp%C3%A9ranto) en recherchant des infos sur les pluriels.
Cet article de Wikipedia me semble ma foi bien construit, et les arguments et contre-arguments qu’il liste censés.