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Tout à fait d’accord avec votre analyse de la situation, il y a juste un point que je tiens à signaler :
Je pense que les chinois vont changer la donne, à savoir que les œnologues occidentaux vont devoir travailler un vin que les chinois apprécieront, en effet même pour les goûts(surtout) tout est question de culture, et un vin plus liquoreux, sucré(pourquoi pas rajouter du sucre) avec moins de tanin serait un produit d’avenir pour ce pays et pour les exportations des vignerons français.
à la votre !
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