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Marie Pierre 8 octobre 2007 23:56

@ Darcora,

Bonsoir,

Tout d’abord, quelques précisions : l’auteur n’attaque les repas végétariens des cantines lyonnaises que parce qu’ils ont été proposés pour faire plaisir à certains religieux qui exigeaient hallal ou kasher.

Ce qui signifie que les personnes désirant ces plats ne seront servies qu’en fonction de leur religion et non pas par envie de régime végétarien. Il faudra s’inscrire sur une liste de menus de référence pour une année (avec aménagements).

Je tiens aussi à rappeler qu’un enfant diabétique n’a pas (ou très rarement) de menu conforme à son état de santé. Les parents doivent se débrouiller, sachant qu’un enfant n’a pas le droit, légalement, de manger à la cantine un repas venant de chez lui.

Les cantines concernées ne sont que celles de l’école primaire, donc pour des enfants de 3 à 12 ans environ. (les cantines des collèges et lycées ne sont pas gérées par les villes). Il est vrai que les plats préparés à l’avance, dans des cuisines centrales, n’ont rien de bien appétissant : les viandes proposées sont bien souvent recouvertes d’une sauce marketing agroalimentaire pour pouvoir être réchauffées.

Donc, c’est vraiment du bourrage de crâne si un enfant de cet âge a peur de manger des légumes contaminés par la viande.

Et vous pouvez être végétarien(ne) sans pour autant être aussi agressif(ve).

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