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Vous ètes membre de l’APF Gaby, ce que vous dites là, vous le dites à toute la presse, malheureusement, la réalité est bien différente.
Monsieur Raymond Saux-Picard a dit exactement le contraire dans un fil un peu plus haut en regrettant que l’on fixe les critères de qualités sur des produts exclusivement italiens.
Bien sûr tout le monde peut participer, et c’est même tout l’intérêt de cette opération, mais seulement pour faire de la figuration lorsque le candidat n’entre pas dans le carcan que les italiens ont fixé dès le départ. Or, il s’agit quand même d’une compétition ou alors il faut le dire clairement ....
Si ce championnat était si ouvert que vous le présentez aux produits du terroir et, surtout, aux farines françaises, le jury ne serait pas exclusivement composé d’italiens pour décider de celui ou celle qui sera champions de France ....
D’ailleurs, les pizzaiolos qui ont déjà participé au championnat que votre association organise ne se gènent pas pour dissuader les candidats à proposer un protocole dissident en leur expliquant qu’ils n’auront aucune chance ...
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