Ca se fait déjà, mais sous une autre forme, une matière appelée médiation scolaire, que j’ai décrite brièvement dans un article :
http://www.agoravox.fr/article.php3?id_article=31741
Il s’agit davantage de psychologie applquqée, mais c’est proche de la morale, puisqu’on y apprend le respect de l’autre et le remplacement de la violence par la verbalisation des émotions.