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à @ Ronny,
vous avez raison, la chaleur quel que soit son mode de chauffage (électrique, gaz, micro-ondes, flamme etc... transforme les molécules alimentaires (dégradation, racémisation, isomérisation cis/trans etc...).
Il faut comparer les molécules transformées par chaque mode de chauffage.
D’après ce que j’ai lu les molécules nouvelles induites par les micro-ondes n’ont pas d’impact sanitaire significatif.
Quant à la fuite des micro-ondes hors de leur enceinte c’est rarissime.
Bonne journée.
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