"Ne serait-ce pas un début de Liberté que de permettre à des acteurs privés de décider de leur clientelle adulte, majeure et vaccinée ?"
Il reste le problème du personnel dans ces établissements : si je suis serveur dans un bar et que le patron décide que dorénavant son établissement sera un bar "fumeur", comment puis-je m’y opposer ? Du coup, j’ai le choix, c’est le tabagisme passif ou la porte, ah ouais, sympa la liberté...
Par contre, effectivement, que les rades où il n’y a pas de personnel (autre que les tenanciers) puissent choisir d’avoir un bar "fumeur", je ne vois pas en quoi cela pourrait être un problème...