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Votre moquerie à l’égard de David Servan-Schreiber est tout à fait injustifiée, il a parfaitement raison.
- La majorité des végétaux cultivés sur terre sert à nourrir le bétail qui sera consommé par les habitants des pays riches.
- La consommation de viande est probablement l’activité humaine la plus polluante car elle nécessite une agriculture végétale intensive (il faut 10 unités de nourriture végétale en terme de protéines et calories pour produire 1 unité de nourriture animale). De plus cela creuse le fossé entre pays riches et pays pauvres.
Si les pays riches consommait deux fois moins de viande, cela changerait la face du monde à un point que vous ne semblez pas imaginer.
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