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je ne sais pas si c’est l’avenir mais un point important est de retrouver des saveurs que pas mal de produits agricoles ont perdus. ¨Pour trouver une pomme qui a un vrai goût de pomme dans la grande distribution, c’est la quête du grââl. Quant aux pêches, alors là...
J’ai passé mon enfance dans une zone maraichère près de Lyon, et tous les enfants avaient un vrai plaisir à croquer des carottes primeurs, du fenouil, des haricots verts, chapardés dans les jardins ouvriers des parents. 50 ans après, je suis content de retrouver ces saveurs que les produits de super marché m’avaient fait oublier.
Débat de bobos ou non, j’en sais rien, c’est meilleur, je le constate, et les enfants aussi qui savent apprécier ce qui est bon naturellement.
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