Hier une femme dans la cinquantaine m’a serré la main en me disant « au revoir jeune homme ». Elle ne m’a pas appelé monsieur. Aurais-je dû me sentir offusqué parce qu’elle s’immiscait dans ma vie privée, me méprisait ou me faisait une invite grossière ? Pas du tout, parce que c’était dit sur un ton neutre, sans équivoque.
Pareil avec mademoiselle. La langue française est pleine de nuances, mais comme vous le faites remarquer, chère Morgane, tout dépend davantage de ce que chaque locuteur met derrière les mots.
Supprimer « mademoiselle » est ridicule, parce que votre boulanger pourra toujours vous faire de l’oeil. Sa mentalité n’évoluera pas en interdisant des mots. Le seul effet sera de réduire le vocabulaire à une bouillie bien-pensante.