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brieli67 11 février 2013 15:22

LE ROSSBIF D’ ALSACE

pour des ignares comme ROCLA et autres

mais d’un blog d’une autochtone

mais c’est pas servi avec des nouilles !!

avec de la salade de pommes de terre tiède et « brillante » bien grasse.

c’est un plat qu’on mange en chaud-froid— tiède donc.

certains mettent de la gélatine ou du pied de veau dans la sauce pour qu« elle »accroche« bien

s’il vous plait pas de »gros rouge" qui détruirait toute la rusticité du plat,

mais des chopes de bière fraîche, pétillante

De toutes mes recettes, c’est le plat qui met le plus de temps à être dans l’assiette.

Je commence le mardi matin, pour pouvoir servir le samedi soir !!!

Mais ensuite ce n’est que pur délice... mes invités du sud ont adoré.

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