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Manu
18 août 2014 14:04
Il s’agit d’un peu plus que la cuisson ; le décret Raffarin précise : « seuls les boulangers qui choisissent eux-mêmes leurs farines, pétrissent leur pâte et cuisent leurs pains ont le droit d’accrocher au fronton de leur boutique l’enseigne « boulangerie ».
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