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@foufouille Le manque de vitamine B12 est un problème important en effet dans la société moderne, à tel point qu’aux Etats-Unis, toutes les personnes de plus de cinquante ans sont invitées à se supplémenter, et de nombreux animaux d’élevages le sont également, du fait d’une nourriture artificialisée. Par exemple, les vaches ne broutent plus de l’herbe et deviennent carencées en vitamine B12, du fait d’un déséquilibre du microbiote intestinal lié à leur alimentation non « naturelle », car la vitamine B12 est produite par des bactéries présentes dans le sol. C’est peut-être le cas également pour les êtres humains qui peuvent développer une carence du fait d’une dysbiose intestinale liée à une alimentation de plus en plus artificialisée et reposant sur des produits animaux. Les mangeurs de viande pallient à ce problème en absorbant la vitamine B12 de l’animal qui a (souvent) été supplémenté, mais il est plus sain de se supplémenter directement si besoin, plutôt que de manger un produit animal, du fait de tout le bagage nutritionnel problématique des produits animaux.
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