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@CYRUS Bien évidemment que la viande crue est un danger sanitaire. Mais si la viande cuite tue les bactéries, les toxines des bactéries ont toujours des effets délétères et ne sont pas désactivées par la cuisson. Et avant d’être cuite, la viande contamine les mains et les plans de travail comme expliqué plus haut. Ce n’est pas pour rien que la Chine a interdit l’année dernière l’importation de viandes de porcs et de boeufs en provenance de nombreux pays. La viande est contaminée par les virus dont le SARS-CoV-2.
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