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Grâce à l’Union Européenne, nous allons bientôt pouvoir manger des vers de farine. Plus que 5 jours à attendre. Miam Miam !
Le Parlement européen vient de régulariser l’utilisation de poudre traitée aux UV de larves entières de vers de farine jaunes.
À
partir du 10 février, l’Union européenne autorisera jusqu’à 4 % de
poudre de larves de vers de farine traitée aux UV, dans des produits
alimentaires tels que le pain, le fromage, les confitures et les pâtes.
Cette
évolution s’inscrit dans une démarche visant à encourager les sources
alternatives de protéines et à diversifier l’alimentation, tout en
soulevant des débats sur l’information des consommateurs et
l’acceptabilité de ces ingrédients.
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