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Derniers commentaires
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mais il en faut du NOAH ou de son métis BACO Blanc
pour distiller de l’ Armagnac AOC
tsais l’impression fraise-framboisede cette ôvins prohibés
il fragolino
Uhudlerà la Réunion et ......................dans les Cévennes
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et pourtant c’est aux roses que le Sancerre s’expose sur Wiki
un peu folklo ( why not) les pourritures ( mildiou, blackrot, oidium) ont déjà sévi quand les rosacées témoignent leur« affection »
Le chardonnay ... c’est bien surfait.
On nous a imposé en Alsace le cépage Auxerrois en 1950, très présent dans le vignoble mais jamais sur étiquette ! C’est l’améliorateur !
Le Chardonnay -en ses futailles bourguignonnes — bénéficie « en cachette » d’un schouss d’un chouia de vin jaune ( savagnin) voilé pour la note beurrée, d’amandes....Un scandale avec le Vin Jaune Jurassik : pendant quelques années les zélés adjonctaient du sotolon— des feuilles et des semences de Maggi lors de l’élevage.
perso en blanc :
suis Sylvaner et Grüner Veltlinernb un super silex en vin de table
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et pas un mot sur les clones et les mutants !
37 sur près de 400 autorisés.
il y a de très grosses différences !en Suisse le Gamaret et surtout le Garanoir
sinon les teinturiers
présents et « cachés » chez tout éleveur de vins -
Le Chat mange du poisson, ça semble logique !
très logique pour le sauvignon Sancerre
sa version « grassy » due aux methoxypyrazines
et pas de fermentation malo-lactiqueon de la pomme de l’asperge du foin coupé et
groseilles à maquereau : si élaboré en tanks inox notes agrumes
en chêne et « oxydé » : melon « graisse » et fumé de pierre à fusil.La différence entre Sancerre et Pouilly Fumé : le silex ? encore une légende urbaine.
exigez le clone du cépage et le matériel greffé
planté en Alsace avant le phylloxera : Muskat-Sylvaner ( sylvaner musqué)
d’obtention plus récente le Bouquet vers 1900 par un alsacien :
très sensible au botrytis ( Sauternes, Frontignac ...)
..............en Roumanie avec Muscat Ottonel, du Grasa à l’étude. -
!! TROP DE PESTIDIDES !!
nb depuis 1984 -sans trop de chichis
les tumeurs du cerveau du viticulteur sont Maladie Professionnelle
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