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Nutrition


Le gaspillage alimentaire : comment l’éviter ?

Le gaspillage alimentaire : comment l'éviter ?

Les différents médias (journaux télévisés, presses écrite..) abordent de plus en plus le sujet du gaspillage alimentaire. Il concerne aussi bien les commerces de (...)

14 déc. 2012 | 2 réactions | Catherine Ferio  

J’ai peur de ma balance à l’approche des Fêtes !

J'ai peur de ma balance à l'approche des Fêtes !

Les voici, les voilà les Fêtes de fin d’année ! Les tentations sont partout et je vois déjà les regards inquiets de certain(e)s à l’idée de garder la ligne (...)

6 déc. 2012 | 2 réactions | HomeGaia  

Encore trop de gras, de sel et de sucre dans l’alimentation

Encore trop de gras, de sel et de sucre dans l'alimentation

L’industrie agroalimentaire ajoute encore de manière trop excessive des sucres, du gras et du sel dans les aliments proposés aux consommateurs. C’est ce qui (...)

5 déc. 2012 | 0 réaction | Patrick Rollo  

Mangez sain grâce à la cuisson vapeur

Mangez sain grâce à la cuisson vapeur

Le principe de la cuisson vapeur repose sur le changement d’état eau/vapeur et de la valeur élevée de la chaleur de vaporisation de l’eau. La (...)

29 nov. 2012 | 0 réaction | Eva diététicienne  

Le Nutella, une passion saine ?

Le Nutella, une passion saine ?

La plus célèbre des pâtes à tartiner fait en ce moment l’objet de nombreuses controverses. Le produit fétiche des enfants donne en effet lieu à des débats houleux (...)

27 nov. 2012 | 6 réactions | Eva diététicienne  

Pour votre santé, plus de fibres dans la baguette ?

Pour votre santé, plus de fibres dans la baguette ?

Les Français ne consomment pas assez de fibres. C’est la conclusion rendue par une étude menée par le programme de recherche national NutriNet-Santé grâce à 264 564 (...)

26 nov. 2012 | 8 réactions | Patrick Rollo  

Comment remplacer en toute sécurité le sucre ?

Comment remplacer en toute sécurité le sucre ?

Le sucre est une source de glucose pour le cerveau et le métabolisme, mais son excès conduit à l’accumulation de graisse, sans donner d’éléments nutritifs (...)

14 nov. 2012 | 8 réactions | Camille G  

La consommation de soja est-elle nocive ?

La consommation de soja est-elle nocive ?

D’après une étude publiée par le Lancet en 1997, le seul fait de boire 2 verres de lait de soja par jour est suffisant pour perturber le cycle menstruel des (...)

8 nov. 2012 | 8 réactions | Eric Darche  

Un seul repas de malbouffe est mauvais pour les artères

Un seul repas de malbouffe est mauvais pour les artères

Une étude menée par des chercheurs du Centre ÉPIC de l’Institut de Cardiologie de Montréal, affilié à l’Université de Montréal, démontre qu’un seul (...)

5 nov. 2012 | 0 réaction | Université de Montréal  

L’alimentation peut-elle influencer le comportement des jeunes ?

L'alimentation peut-elle influencer le comportement des jeunes ?

On se plaint de plus en plus du comportement des jeunes, de l’hyperactivité de certains d’entre eux, de leur manque de concentration en classe, de leur (...)

2 nov. 2012 | 12 réactions | Eric Darche  


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